主要内容
1.营养素与热能
蛋白质、脂类、糖类、能量、维生素、无机盐、水。
2.食物的营养价值
谷类食物、豆类及其制品、硬果类、蔬菜及水果、奶类及奶制品、畜禽肉及水产动物类、蛋及蛋制品、菌藻类、营养保健食品。
3.合理膳食
合理膳食的概念和要求、中国居民膳食营养素参考摄入量、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔。
4.常见疾病的营养治疗
胃肠道疾病的营养治疗、心血管疾病的营养治疗、肝胆胰疾病的营养、代谢性疾病的营养治疗、肾脏疾病的营养治疗、肿瘤疾病的营养治疗。
参考书目
《营养学基础》 作者： 于珺美 出版社： 科学出版社 出版日期：2005 8
《食品营养学》 作者: 邓泽元等 出版社: 东南大学出版社 出版年: 2007 8
注：本文文字转载自天津科技大学研究生招生信息网，如有侵权，请联系删除。
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学制： 3年 学费： 69000元
上课地点： 陕西 授课方式：面授班
学制： 1年 学费： 16000元
上课地点： 深圳 授课方式：网络班/面授班
