西北师范大学开设的研究生专业包括教育学原理、文艺学、中国史、无机化学、理论物理，而这些专业涵盖了多个领域，以下是具体信息!

　　教育类：如教育学原理、课程与教学论、教育史、比较教育学等。

　　文学院：如文艺学、语言学及应用语言学、汉语言文字学等。

　　历史学：如中国史、世界史等。

　　数学：如基础数学、应用数学等。

　　化学：如无机化学、有机化学、物理化学等。

　　物理：如理论物理、原子与分子物理等。

　　地理学：如自然地理学、人文地理学等。

　　法学：如宪法学与行政法学、民商法学等。

　　体育学院：如体育人文社会学、运动人体科学等。

　　音乐学院与舞蹈学院：如音乐与舞蹈学、艺术学理论等。

　　商学院：如企业管理、会计学等。

　　马克思主义学院：如马克思主义基本原理、马克思主义中国化研究等。

　　以上就是西北师范研究生都有什么专业的问题解答，而除了上述专业以外，西北师范研究生还有美术学院、心理学院等多个学院开设了研究生专业，涵盖了人文社科、理工科等多个领域。具体选择哪个专业还需要根据自己的兴趣和职业规划来决定。