“both”和“either”的区别体现在用法、词性、语法结构、语境和语气等方面，但它们都是表示“两者都”的连词，区别具体如下：

　　用法：

　　“both”通常用于肯定句中，表示“两者都”。例如：Both cars are red.(两辆车都是红色的。)

　　而“either”则通常用于否定句或疑问句中，表示“两者中的任何一个”。例如：Don't eat either of these apples.(不要吃这两个苹果中的任何一个。)

　　词性：

　　“both”可以用作代词、副词、连词和名词。例如：Both of us are students.(我们两个都是学生。)(代词)

　　而“either”则只能用作连词。

　　语法结构：

　　“both”可以与“and”连用，表示“两者都”。例如：Both John and Mary are coming.(约翰和玛丽都来。)

　　而“either”则不能与“and”连用，因此没有“either and”的说法。

　　语境和语气：

　　“both”在语境中可以表示强调或确认，通常用于强调前面所说的内容。例如：Both of us like music.(我们两个人都喜欢音乐。)

　　而“either”则通常用于提出建议或做出选择，语气较为随意或轻松。例如：Do you want coffee or tea? — Either is fine.(你想喝咖啡还是茶?——都行。)

　　总的来说，both和either的区别体现在用法、词性、语法结构、语境和语气等方面，在使用时需要根据具体情况选择合适的词语。