华南理工大学在职研究生开设多个专业供学员选择，其中包括工商管理硕士、工程硕士、公共管理MPA、风景园林硕士、法律硕士等。

　　工商管理硕士(MBA)：重点培养掌握现代工商企业管理理论与方法，具有全球视野、创新思维和领导能力的高级管理人才。该专业课程设置广泛，包括战略管理、市场营销、财务管理等核心课程，也提供人力资源管理、金融投资等方向课程。

　　工程硕士：培养具有扎实理论基础和专业知识，以及较强工程实践能力和创新能力的工程技术人才。该专业涉及多个领域，如机械工程、电气工程、化学工程等，注重理论与实践相结合。

　　公共管理MPA：培养具有现代公共管理理论素养和政策水平，掌握先进分析方法和技术的应用型人才。该专业课程设置丰富，包括公共政策、管理沟通、领导力等方面的课程。

　　风景园林硕士：培养具备风景园林规划设计、生态保护与修复等方面知识和能力的高端人才。该专业注重实践性和创新性，课程设置涵盖了景观规划、生态学等方面的内容。

　　法律硕士：培养具有法律理论素养和实务技能的高层次法律人才。该专业课程设置全面，涵盖了民法、刑法、行政法等多个法律领域，并注重案例分析和实践操作。

　　以上就是华南理工大学在职研究生报考专业信息，至于具体选择哪个专业进行报考，建议结合个人的兴趣和职业规划进行考虑。